ΜΥΛΟΣ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ

 

Το κτίριο του παλιού σησαμοτριβείου Περτσεμλή αποτελεί την καλύτερη εισαγωγή στην πλούσια βιομηχανική δραστηριότητα της Έδεσσας, το «Μάντσεστερ των Βαλκανίων», που στηρίχθηκε στην ανεξάντλητη κινητήρια δύναμη των νερών. Εδώ η γνωριμία με τον τοπικό γαστριμαργικό πολιτισμό αποκτά άλλη διάσταση, με το πάντρεμα των γεύσεων με την τοπική ιστορία.